中華そば かみなり雲呑

肉か海老かで迷うなら、両方を一杯で楽しめるのが「中華そば かみなり雲呑」の特製中華そば。メニューにはチャーシュー2枚、味たまご、肉ワンタン2個、海老ワンタン1個が載るとあり、具だくさんの一杯を選びたいときに目を引きます。実際に特製中華そばを頼んだ人は、肉と海老のワンタンをそれぞれ味わい、海老の餡は海老らしさがしっかり伝わったと記しています。大きな皮で食べ応えがあったという感想もあり、スープや麺に添える具というより、二種類の違いを楽しむ一杯として選べそうです。

ワンタンを主役にしつつ、土台になる中華そばにも店の個性が見えます。メニューの説明では、豚や鶏などのスープに乾物を加え、さらに乾物を重ねる三段仕込み。特製中華そばを食べた人からは、魚介の旨みが濃いスープと、ほどよい歯応えの中細ストレート麺について具体的な感想が寄せられています。ワンタンは挽肉を作るところから、海老は身をつぶすところから店で始める手包みと案内されています。チャーシューは特製のつけだれで味付けした三重県産さくらポーク、メンマは出汁で味付けした自家製。素材や仕込みの説明を知ってから食べると、麺の上の一つひとつにも目が向きます。

まずは定番の中華そば（980円）でスープを中心に味わうのも、肉・海老ワンタンを両方のせたミックスワンタン麺（1,330円）にするのもよし。特製中華そばは1,360円で、味たまごやチャーシューも含めて楽しめます。価格と内容は掲載メニューに基づくため、訪問時に確認を。別の気分の日には、和風担々麺（1,100円）や、汁なし肉そば（1,000円）も選択肢に。中華そばとは異なる麺料理を試したい人に向き、担々麺には味玉や肉・海老ワンタンを加えたメニューもあります。

食事をもう少し広げるなら、角切りチャーシューとネギを特製だれで味付けした「肉めし」は、中華そばに合うとメニューで紹介されています。ワンタンをつまみにしたいときは皿ワンタンもあり、瓶ビールやクラフトビールも用意。昼食に麺だけを選ぶ日から、夜に一品と一杯を添える食べ方まで考えられます。長居東にあり、昼と夜に営業する日が多く、木曜は昼営業のみ、月曜は定休。予約不可・現金のみの案内なので、夜に立ち寄るなら営業時間と支払い方法をあらかじめ押さえておくと安心です。